韩式海带豆腐汤是一道口感鲜美且营养丰富的汤品，海带富含碘、钙、铁等矿物质和维生素E。豆腐是优质的蛋白质来源，且富含大豆异黄酮等多种植物营养素。这款汤做法简单，适合当做减肥时期的料理或日常饮食。
所需材料：
1. 干海带（或海带结）50克
2. 豆腐 1块（约300克）
3. 牛肉（或鸡肉、猪肉）100克，切成薄片
4. 大蒜1-2瓣，切片
5. 葱花适量
6. 生姜 适量，切丝
7. 韩式辣椒酱2大勺（可根据口味加或减）
8. 盐、酱油 适量
9. 清水适量
做法：
1. 提前将干海带浸泡在清水中半小时至变软，然后控干水分，如果海带较长可切成小段。
2. 豆腐切成块，牛肉片用酱油稍微腌制备用。
3. 在锅中加入适量的油，用中火加热后加入生姜片和大蒜片炒香。
4. 加入海带和适量的清水（水量约为海带体积的3倍），煮沸后转小火炖煮10分钟。
5. 加入牛肉片，再次煮沸后转小火继续炖煮5分钟。
6. 加入韩国辣椒酱（可根据个人口味增减）拌匀，待汤汁稍微变红即可。
7. 加盐调味，放入豆腐块继续炖煮5-8分钟。
8. 待汤汁略微收浓、豆腐变得熟软后撒点葱花即可出锅。
韩式海带豆腐汤的汤汁浓郁而鲜美，特别适合在寒冷的天气里饮用，能给人带来满满的暖意，也欢迎根据自己的口味进行不同的调整哦！
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